Arbres et avenir - sève de bouleau

ARBRES ET AVENIR

L’entreprise :

" La société « Arbres et Avenir » est située à Riaillé 44.

Arboristes grimpeurs, forestiers, producteurs bio, éleveurs et formateurs, nous sommes une petite équipe de passionnés qui mettons toute notre expérience et notre savoir-faire au service des arbres, de notre environnement, et de nos clients.

Nous avons avant tout à cœur de favoriser l'artisanat et les savoir-faire locaux, de redonner à l'humain une place juste et reconnue, dans un contexte arboré, écologiquement équilibré et bien géré…

En plus de nos prestations arborées, plantations et aménagements d'espaces dans l'esprit de la permaculture, nous proposons aujourd’hui un produit naturel issu des arbres : La sève de bouleau.

« Arbres et Avenir » gère l’ensemble du processus : de la récolte de la sève, à la livraison chez vous.

La sève de bouleau : 

Notre Sève de Bouleau est récoltée de façon traditionnelle et dans le plus grand respect des arbres, dans les forêts de Loire-Atlantique, en Pays d’Ancenis. Notre sève de bouleau est 100% bio et 100% naturelle. 

Elle est conditionnée de façon artisanale. Elle est non pasteurisée, non microfiltrée, sans additif, ni conservateur.

Utilisée depuis des siècles par les peuples d’Europe et les Celtes, la sève de bouleau est reconnue pour ses nombreuses vertus ; elle est notamment dépurative, énergisante et régénérante. De tous temps, herboristes, naturopathes, médecins ou encore chirurgiens ont reconnu ses vertus et recommandé son usage. 

Riche en minéraux, vitamines, oligo-éléments et acides aminés, cette sève crue est un produit vivant (probiotique). Elle suit un processus de fermentation naturelle (lacto-fermentation), renforçant certaines de ses qualités.

Nos produits :

Votre producteur « Arbres et Avenir » vous propose :

Sa sève fraîche : Disponible de mars à début mai.

Elle est récoltée en mars et immédiatement conditionnée et réfrigérée afin d'être proposée dans des conditions de fraîcheur optimales. Elle doit être conservée au frais (température < 4°C). Elle a l’apparence 

Sa sève fermentée : Disponible toute l'année !

La sève de bouleau contient naturellement tout ce qu’il faut pour que se fasse le processus de lacto-fermentation. Afin que le processus de fermentation se passe dans les meilleures conditions, et éviter l’oxydation : nous conservons la sève aussitôt récoltée, au frais (~1°C), à l’abri de l’air et de la lumière, pendant une durée de 3 à 4 mois.

Légèrement acidulée, cette sève nous permet de bénéficier de la saveur et des atouts d’un produit lacto-fermenté, et peut être conservée à température ambiante pendant de long mois .La sève de bouleau peut présenter un léger voile blanchâtre ainsi que des dépôts naturels, gages de qualité. 

Cure de bien-être :

En cure de Printemps et cure d’Automne. La sève de bouleau peut être consommée telle quelle ou mélangée avec du jus de fruits.Votre producteur vous recommande une cure de 21 jours à raison d’un à deux verres (15 à 25 cl) par jour, de préférence à jeun. Petite astuce : pensez à servir votre verre du matin la veille de sorte à le consommer à température ambiante."

Arbres et avenir